Tomaattikeitto

Ainekset kahdelle:

  • 1 sipuli
  • 2 valkosipulin kynttä
  • 1 rkl öljyä
  • 400 g tölkki murskattuja tomaatteja
  • 2 dl kaurakermaa
  • 1/2 kasviliemikuutio
  • 1 dl vettä

Kuori sipuli ja valkosipulin kynnet. Pilko sipuli pieniksi ja murskaa valkosipulin kynnet.

Laita kattilaan öljy, pilkottu sipuli ja murskatut valkosipulin kynnet. Kuullota sipuleita keskilämmöllä, kunnes ne ovat pehmenneet.

Lisää joukkoon tomaattimurska, 1 dl vettä, puolikas kasviliemikuutio ja kaurakerma. Keitä n. 15 minuuttia.

Soseuta sauvasekoittimella tai blenderissä, jos et halua, että keitossa on sattumia.

Halutessasi voit lisätä valmiiseen keittoon esim. paahdettuja siemeniä tai krutonkeja sekä maustaa vaikka vielä pippurilla tai chilillä.